LA CUISINE DU SUD OUEST

Foie Gras de canard du Sud-Ouest : catégories à la une

  Lire la suiteLe foie gras se présente sous plusieurs formes définies par la législation : * Foie gras entier : un ou deux lobes de foie. Il peut être consommé cuit, mi-cuit ou cru. * Foie gras : assemblage de plusieurs morceaux de foie. * Bloc de foie gras : bloc composé de 98% minimum de morceaux de foie gras assemblés. * Bloc de foie gras avec morceaux : il doit contenir 50% minimum de morceaux de foie gras entier pour l'oie, 30% minimum pour le canard. * Mousse de foie gras : émulsion de foie gras et d'eau ou de crème fraîche, contenant au moins 50% de foie gras. * Pâté de foie gras : contenant au moins 50% de foie gras. * Parfait de foie gras : contenant au moins 75% de foie gras.

Foie Gras de Canard entier

Top produits

1. Foie gras de canard entier...

   Foie gras de canard entier des Landes - la boîte de 380g

   à partir de 

   comparer les prix

   Canard gras Label Rouge élevé en plein air !
2. Le Foie Gras de Canard...

   Le Foie Gras de Canard Entier du Périgord Truffé 5% 190 g

   à partir de 

   comparer les prix

   Un généreux cordon de truffes noires du Périgord exhale son arôme envoûtant au coeur d'un lobe de foie gras de canard entier surmonté de...Lire la suite
3. Le Foie Gras de Canard...

   Le Foie Gras de Canard Entier du Périgord Truffé 5% 100 g

   à partir de 

   comparer les prix

   Un généreux cordon de truffes noires du Périgord exhale son arôme envoûtant au coeur d'un lobe de foie gras de canard entier surmonté de...Lire la suite

voir foie gras de canard entier 

Bloc de foie gras de canard

Top produits

1. Bloc de foie gras de...

   Bloc de foie gras de canard au Sauternes - 70g

   à partir de 

   comparer les prix

   Pour les amis qui arrivent à l'imprévu...
2. Bloc de foie gras de...

   Bloc de foie gras de canard - Boîte ronde 70g

   à partir de 

   comparer les prix

   Un foie gras de canard préparé traditionnellement par Jean-François Sudreau. Un pur plaisir.
3. Bloc de foie gras de...

   Bloc de foie gras de canard

   à partir de 

   comparer les prix

   Bloc de foie gras de canard en boite de 190g

voir bloc de foie gras de canard 

Les entrées au foie gras

Top produits

1. La Ballottine de Magret de...

   La Ballottine de Magret de Canard au Foie de Canard (25% de Foie Gras) 200 g

   à partir de 

   comparer les prix

   Un coeur de foie gras de canard chemisé d'une farce à l'ancienne composée de beaux morceaux de magret de canard. Ingrédients : magret de...Lire la suite
2. Le Foie Gras de Canard en...

   Le Foie Gras de Canard en Brioche (50 % de Foie Gras) 95 g

   à partir de 

   comparer les prix

   Cette brioche légère et croustillante se marie à merveille avec les saveurs exquises du foie gras de canard. Elle se déguste chaude (10...Lire la suite
3. Les Raviotines au Foie...

   Les Raviotines au Foie Gras de Canard Sauce au Foie Gras et aux Morilles 240 g

   à partir de 

   comparer les prix

   De délicieuses raviotines garnies de foie gras dans une onctueuse sauce au foie gras et aux morilles. Se servent chaudes pour une mise en bouche...Lire la suite

voir les entrées au foie gras