Confits, terrines, Gibier, Foie gras par Maïté
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Michel Lafon
Réussissez des préparations maisons qui combleront vos invités.
Cailles aux raisins, foie gras en bocaux, sauce aux airelles n'auront plus de secrets pour vous.
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Notre avis
Un livre de recettes traditionnelles incontournable pour les connaisseurs
La cuisine de base de nos grands mères. A recommander à tous ceux qui n'osent pas se lancer dans de grandes préparations croyant que c'est difficile. Je vous recommande particulièrement la recette du salmi de palombe.
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