" Indispensables pour parfumer vos salades et vos terrines. Le secret d'Adrien Valette : Depuis toujours, nos truffes du Périgord sont délicatement ""canifées"" et calibrées. Elles sont minutieusement brossées et lavées avant d'être stérilisées en une ou deux cuissons selon leur présentation. Conserve. Durée de conservation : jusqu'à 4 ans à température ambiante."